Bolo Floresta Negra Vegano, by Martha Gonzalez

huuuuuuuuuuuuummmmmmmmmm

Vegan Black Metal Chef

O chefe norte americano Brian Manowitz resolveu se maquiar de metaleiro e disseminar receitas vegans ao som do metaaaaal, juntando suas duas paixões. Facas bizarras, maquiagem a la Kiss, figurino apropriado!

O Projeto Vegan Black Metal Chef tem 2 objetivos principais:

1) Ajuda a responder à pergunta "o que os vegans comem?" e mostra a culinária vegan da forma mais informativa e divertida possível.

2) Ajuda as pessoas a trazerem consciência para suas vidas e ações.

http://veganblackmetalchef.com/

Bolo de Banana e Maçã, Vegano!

Anote aí os ingredientes do bolo:

1 xícara de aveia em flocos

1 xícara de farinha de rosca

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de açucar (ou adoçante culinário para uma versão DIET, fica muito bom)

2 maçãs

8 a 6 bananas dependendo do tamanho

1 xícara de óleo (coloco um pouco menos!)

Canela e cravo em pó à gosto

Mãos na massa:

Pré aqueça o forno a 180°

Coloque todos os secos em uma vasilha e misture

Bata no liquidificador as frutas picadas e o óleo

Junte o conteúdo do liquidificador aos secos e misture gentilmente

Unte a forma com óleo, açucar e canela

Deixe no forno por uns 40 minutos ou até você achar que está pronto (técnica do palito)

Desenforme e polvilhe açucar e canela por cima!

huuuuuuuuuuummmmmmmmm.....coma com moderação!!!  ;)

Bolo de Chocolate Vegano!

Anote aí os ingredientes para a massa do bolo:

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de água quente
1 colher chá de essência de baunilha
1/3 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de vinagre de maçã ou vinagre branco
Lascas pequenas de chocolate meio amargo sem leite ou chocolate de soja

Agora anote os ingredientes da calda:

1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina vegetal vegana (sem leite)
2 colheres de sopa de leite de soja
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha

Vamos colocar a mão na massa: (pré-aqueça o forno a 180°)

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes secos e misture bem!

Adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Coloque as lascas de chocolate, misture novamente até que esteja uma massa homogênea. 

Pegue uma forma untada e transfira a massa.

Coloque no forno em fogo baixo por 30 minutos ou verifique até que o palito saia seco.

Agora falta pouco pra melhor parte:

Vamos à calda agora...

Em uma panela, coloque o açúcar, a margarina, o leite e o cacau. Mexa todo o tempo. Depois de ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por 2 minutos, ainda mexendo. Retire do fogo e misture por mais 5 minutos.  Adicione a baunilha, mexa e imediatamente despeje no bolo. Espalhe rapidamente pois esta calda seca e forma uma casquinha.

Huuuuummmmm....agora é só comer!!!!

Pão de "Queijo" Vegano

Anote aí os ingredientes:

3 xícaras de purê de batatas ou mandioquinhas

1 xícara de polvilho azedo

4 xícaras de polvilho doce

1 colher de sopa de sal

1/2 xícara de água

2/3 de xícara de óleo

alho em flocos ou ervas finas (orégano, manjericão etc...) ou alho poró picadinho.

Agora vamos colocar as mãos na massa (literalmente):

Pegue uma bacia e coloque todos os secos, os polvilhos e o sal. Misture!

Junte o purê. Misture!

Aqueça a água e o óleo até ferver. Escalde a massa e misture com as mãos! 

Cuidado pra não se queimar!

Coloque os sabores (alho e ervas) à gosto. Não exagere!

Falta pouco para a melhor parte:

Agora é só fazer as bolinhas, colocar em qualquer assadeira e jogar no forno baixo por uns 40 minutos ou até que estejam crescidas e levemente coradas.

E se você quiser fazer mais de uma receita, moldar as bolinhas e congelar, depois poderá assar aos poucos normalmente!

Fica uma delííííícia!!! Coma com moderação!!! ;)

Bon appetit!